去年外卖市场大洗牌,美团和大众点评合并给行业也带来了不小的冲击,不管是线上线下竞争都非常激烈,线下普通的餐饮外卖利润已经变的越来越低。
一个有着几千亿市场,一波又一波的创业者屡试不成功的互联网+早餐市场。为什么会是这样的结局?
餐饮是一个延绵几千年的一个行业,几千年以来餐饮的经营本质并没有发生变化,只是一个由简到繁的过程。
电话、QQ、微信、群点餐非常低效!订单量较低的情况下,还行,不过订单量较大的情况下,传统模式完全行不通!
餐厅采购成本居高不下,导致餐厅成本飙升。通过区域管理平台为供应商提供销售渠道;为餐厅提供低于以往同等采购量的货品单价;集中采购数量大,提高上议价能力;原料采购、配送统筹,降低采购过程成本(人员因素、配送因素、管理因素等)。
回首2015年外卖市场的腥风血雨,补贴大战也是一触即发。先是阿里巴巴花大价钱复活口碑平台,然后就是百度投巨款全力支持百度糯米。
自主平台经营自由,将平台“税”让利于消费者。自建粉丝圈,营销活动、新品发布、客户服务、互动交流轻松搞定!
横空出世的微盟智慧餐厅已经开始了大规模的推广,动作不可谓不大,搞得好像是微盟拨了“智慧餐厅”的头筹一样。
过去的2015年对于普通人而言,和2014年也没什么差别,但对于餐饮外卖行业而言,却是惊心动魄的一年。
现在餐饮管理要想做好就要处理好员工关系,当一个餐饮员工在做这份工作时首先会是考虑自己的利益,他想的是在这里上班能够有哪些福利,有哪些奖惩制度和和环境。
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