我国接入互联网的时间不长，但是发展的速度却一点也不慢，估计也只有一部分老年人才没有上过网的人。如今我们可以通过网络进行购物、充话费、买车票、点餐等等，只有想不到的，没有做不到的。但凡是一二线城市，电子商务已经完完全全的融入了我们生活。

淘宝造为剁手族服务，餐饮O2O则让年轻人就餐更加方便。其实在以前就有很多大的餐饮公司搞了网络订餐，只是局限于互联网的发展，并没有普及开来，但是当智能手机普及了之后，移动互联网发展迅速，O2O模式才真正的成为一个可行的模式。

服务人群的定位。互联网时代的中坚就是80-00后，他们刚好成长于网络时代，生活中无时无刻不在“联网”，同时也是电子商务的忠实粉丝。由于生活方式的影响，外卖的主要服务人群刚好就是这些人，所以外卖推广电商模式就容易的多，所以团购和外卖平台能在短时间内做起来，就得益于当前的互联网大环境。不过团购和平台模式对餐饮业本身伤害很大，所以多数餐饮公司都在做自己的线上平台。

操作模式方便快捷。移动端的网络点餐相比传统的网页点餐就要方便很多，比电话点餐就方便太多了。现在的外卖订餐模式大致就是qq、网页、电话、移动端（网页、微信、app）四个类别，电话订餐必定会被淘汰，qq就是起了一个宣传作用，网页端会成为移动端的辅助功能。移动端的优势就非常的明显了，任何地方、任何时间，只要有需求，就能通过手机终端解决问题，他的便捷性是最高的。

支付方式的多样性。电话订餐只能选择货到付款，而网络订餐则允许使用货到付款、第三方支付平台、网银预存支付等多种方式，让年轻人可以通过在线支付，和自己的电商消费习惯融合。方便、快捷的支付方式，提高了客户满意度。

商家和客户交流更加方便。客户享用了美食之后，可在网上对餐品、配送速度、服务质量进行评价，并可通过留言板和论坛提出各种建议及意见，商家可以及时得到客户的反馈信息，并以最快的速度经行调整，餐饮的本质就是服务，做好服务，餐厅就成功了一半。

既然是电子商务的一种，餐饮O2O模式下总会有传统电商不能避免的问题，比如在原料、加工环境、工艺上缺乏监管，一些餐厅的食品安全存在隐患。不过总体来看，网络化改造之后的餐厅服务质量普遍得到的了提高，网络营销之下，营业额也提高了，餐厅的运营效率也提升了，人力成本也下降了。相比改造之前，利润得到了显著的提高。