餐厅饭点高峰期,人员不足服务压力大该怎样解决?

餐厅饭点高峰期,人员不足服务压力大该怎样解决?

互联网时代中随着O2O、互联网智慧餐厅等概念的热炒,市面上出现了不少为餐厅提供“自助点餐、扫码点菜”服务的新型互联网公司。 扫码点餐——顾名思义就是客人自己手机扫码点餐,无需服务员操作。所以真正的扫码点餐必须具备:操作简单,扫码就能进入点餐界面。易上手,每个顾客都能自主完成等这些特点。

并且在现如今的年轻人己做饭的人尤其的少,一方面是因为很多人没有时间,平时工作时间忙,压力大,只能等到合适的时间在外吃饭解决问题。另一方面就是现在餐饮业的发展非常快,各地美食云集,并且十分吸引人。而这种全民“吃货”的状态在造成很多餐饮业发展蓬勃的同时。招人难、留人难,饭点高峰服务不过来,增加了顾客就餐时间,流失大量顾客等也给很多商家造成了不少的困扰。

一方面是因为餐饮业规模扩大,用工需求量增加。另一方面,受到外卖、快递等行业的迅速发展影响,相比餐饮业,这些行业工作收入更高,用工形式更灵活,工作门槛更低,吸引大量外来务工人员加入。

好在三餐云点单扫码点餐功能的出现,真正的让商家从繁杂的人力中解脱出来。都说二十一世纪什么*贵,人才吗?不,是人力,之所以会这么说是因为现在教育模式发生了不少的改变,越来越多的人选择成为“人才”。这种模式下人力就会变得越来越少,而且现在很多行业都离不开人力,因此人力越来越贵。

而餐饮业作为服务业的一大龙头,更是如此,尤其是发展比较好的商家,再用餐时间人流量十分庞大,为了满足消费者客户的需要,只能选择增加人手,加大成本的投入。虽然已经做到了成本和人力的增加,但是很显然效果却并不是非常出色,客流量非常大,即便的增添人手也难以都照顾到,这就导致很多消费者不满。扫码点餐系统的出现则是一大变化,让消费者把传统餐饮模式改成了智慧餐饮模式,不仅仅更加的迅速方便,而且能够减少商家的压力,一举两得。

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