成都是一个休闲安逸的城市，作为最具盛名的美食之都，吃就是成都人生活中的第一位。虽然高端餐饮遇冷，但大众餐饮却蓬勃发展，特别是来自其他行业的热钱进入餐饮业，让这个本就活跃的行业更加沸腾。那是不是没资本支持的朋友们就赚不到钱了呢？当然不是，作为销量年增长近三成的大众餐饮，利用好互联网，那是大有可为啊。

　　烧烤（个人图片，请勿转载）

　　餐厅特色化经营

　　大众餐饮里面就点出了关键词—大众，那么我们要怎么做才能风生水起？首先是定位。这个定位又分为两个，一个是餐厅经营的定位，选好做什么，就做出特色，让消费者能记的住，想起你的餐厅就知道什么菜好吃，如果想起你的餐厅却没什么好说的，那就完全失败了；第二个是目标人群的定位，我们得对咱们的目标客户进行定位，大众餐饮说的很直白，不是给高端消费这服务的，就是给上班族、普通市民服务的，那咱们餐厅的装修、菜品、价格就得朝着方向来搞，做成不同主题的餐厅。其次餐饮的标准化。什么是标准化？就是我今天来你这里吃饭，下个月再来，味道不变、服务不变、分量不变，让我能感受到“熟悉的味道”，这就涉及到每个菜品都必须有自己的烹饪标准，餐厅还有一体的管理服务标准，并且能把这些标准应用到任何一个分店或者加盟店。

　　柴火鸡（个人图片，请勿转载）

　　坚持高品质菜品，做好互联网营销

　　如今的消费者已经不同于往常，不光要吃饱、吃好，还得是一场视觉、味觉和精神上的三重享受，君不见消费者吃饭前都喜欢发个微博或者朋友圈分享吗？不能从这三方面打动消费者，很难让消费者对你的餐厅留下好的印象。消费者如果喜欢上你的餐厅，那就算是你餐厅的粉丝了，互联网时代，粉丝就是经济啊，我们餐厅就应该把这些粉丝好好的经营起来。

　　不过对于咱们现在的大众餐厅而言，普遍的缺乏互联网思维，没有好好的去利用互联网工具，互联网模式餐厅的成功经验也无法复制。而且有的餐厅为了赚钱，做了很多的黑心事，简单的说，就是堕落了。互联网的核心还是高品质，好吃的前提是安全放心，互联网营销不是欺骗，更不应该当成是餐厅的救命稻草，其本质还是口碑营销和熟客营销。

　　烤全羊，南江黄羊（个人图片，请勿转载）

　　没有“性价比”，算不得大众餐饮

　　大众餐饮最大的特点就是极具性价比，团购能这么火，就是因为优惠力度大，便宜，不过现在团购快不行了，极具性价比不是让商家不赚钱，而团购就只是肥了部分商家，让更多的商家利益受损。我们餐厅既然在做互联网营销，也是大众餐饮，为什么不直接把团购平台的利润给消费者呢？适当的赚钱、高品质的服务，餐厅想不火起来都不行。