回归外卖本质: 外卖平台的必将走上的道路

回归外卖本质: 外卖平台的必将走上的道路

外卖平台

  周鸿祎的免费策略让同是湖北人老乡雷军大败亏输,也让杀毒软件行业彻底失去了收费盈利可能。五年前,曾经的金山老大雷军卷土重来,用低价、粉丝、发烧的互联网“手段”将手机这个传统行业给搅得天翻地覆。两个成功的湖北商人在互联网行业大杀四方,互联网公司的许多玩法,让互联网烙上了结结实实的被打上了免费和低价的标签。外卖O2O平台发展就是忠实执行免费和低价策略的过程,并且在短短两年多的时间里,将业务做到了全国几百个城市。

  在资金大规模投入之下,没钱的O2O平台纷纷溃退,收购、破产、转型成了他们的**出路。*终在这个市场上形成了三足鼎立的局势,美团外卖、百度外卖、饿了么三家侵蚀了外卖市场90%以上的份额。这三家无疑是拿钱*多的,但也没有能力将对方掐死。那么是不是钱拿得再多一点就可以干死对手呢?如果这么简单,直接亮出账户余额就是了。可现实是烧钱继续,谁也奈何不了谁,并且影响的范围还越来越广。

  360杀毒和小米获取用户的成本都是比较低廉的,相比之下,外卖平台获取用户的成本就不低了,同时外卖订单的成本更是居高不下。据传美团外卖每出一单就要亏6、7块,各个外卖平台都在大规模的补贴消费者,也就是说外卖平台的用户增长的越多,外卖平台运营的成本也就增长的越高。如果没有一个良性的发展道路,资金链将是外卖平台*脆弱的一环。

  红衣教主的杀毒虽然是免费的,但是他的导航、搜索引擎、浏览器等产品,却是可以为360赚钱的。同样,雷布斯的硬件利润比较薄,但他的小米商城、小米的其他合作产品、MIUI等却是能赚钱的。外卖O2O平台目前来看,还在一个野蛮扩张的阶段,很难说除了外卖业务,他们将来能从哪里赚钱。虽然各个外卖平台给人的感觉是培养用户的消费习惯,让用户产生使用黏性,在有上亿用户的情况下,赚钱还不是分分钟的事情?可实际上外卖平台的软件并不是一个强需求,每天打开它目的就是为了点个优惠的外卖而已,如果失去了这个需求,那么他就没有在手机上存在的必要了。

  而且外卖平台发展起来的原因并不是外卖市场有多大的需求,而是因为不断的补贴,强行制造的虚假繁荣景象。如果补贴停止呢?外卖需求随着补贴的消失而重新回到原来的时代也并不是什么值得怀疑的事情。为什么?因为打电话订餐可能会比平台订餐更便宜,吃食堂也可能比吃外卖划算,*不济也可以自带午餐。到了那个时候,外卖平台的留存能有多少?50%还是15%?

  外卖平台的存在本质上还是积极的,首先是给消费者解决了找餐厅的痛点,但这个痛点百度地图、大众点评也可以解决。其次是丰富的选择机会和便捷的购买体验,如果有补贴,还得加上远低于市价的优惠价格。对于优质商家而言,更多的是解决剩余的生产力;对于新店开业的餐厅而言,更多的是一个广告效应,其次才是为餐厅带来的一些庞大的订单量。更多的餐厅其实是没有必要上外卖平台的,堂点尚且无法满足,上外卖平台又有什么意义?

  目前这种不正常的外卖市场繁荣现象,毕竟是资本搅起的无端风浪,当资本浪潮之后,终究会回归平静。回归外卖本质,回到市场发展的正确方向。对于商家而言,提高餐厅经营管理水平和自我营销能力才是根本。对于平台而言,走向中高端外卖,提高短距物流配送效率,增加更多的外卖品类,才是发展方向。对用户来说,提高找餐、购餐的体验,也算是外卖平台的一大功绩了。


 

 

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编辑:刘先森 | 排版:刘先森 | 作者:汪先生

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