在讨论餐饮网络化之前，应该先了解一下餐饮企业的基本经营流程。首先，餐饮企业存在的目的就是为食客们准备一桌可口的饭菜，如果没有食客来消费，餐厅就没有收入，也就谈不上什么更深层次的餐饮经营，可见做餐饮的**步是吸引客流。第二个是餐饮企业的运营，这个环节包括迎宾、服务、菜品制作、茶水、点餐、收银等，都应该算入餐饮运营的一部分。第三个是餐饮营销，这里面应该包括客户管理和数据分析，没有客户，怎么营销？没有数据分析做基础，如何把握营销方向？第四就是各种报表，企业只有通过报表才能了解各个店铺所存在的问题，对企业的发展和管理提供相应的数据支撑。第四块则是成本控制，大到供应链或进销存，小到人员配置和水电气，企业只有控制好成本，管理好需要花钱的部分，才能更好的盈利。

　　餐饮首重产品

　　餐饮企业的核心就是产品，东西不好吃，说什么都没用。流量引来的再多又怎么样？赚一笔快钱就走？还有的企业还没多大，就开始做一些流程复杂、低效的报表，非但没有做好流量转化，也没有把产品做好，何苦折腾呢？产品质量优先，其次流量，再次才是各种报表。比如笔者朋友的“大师兄外卖”就是不断追求完美产品的例子，通过好的产品，一步一步把流量做起来，特别是他的中央厨房模式，很多钱都投入到这里面，成果斐然。大师兄对**的追求甚至苛刻到小小的饭盒，走在创业路上的大师兄正在努力践行者高品质、低价格、送餐快的大师兄外卖。

　　餐饮网络化

　　什么是餐饮网络化？实质是利用计算机相关的技术和手段来*大化提高企业的效率，无论是通过互联网导流提高的营销效率，还是降低中间环节提高的供应链效率，加上通过餐饮系统提高门店的运营效率。以前的软件应用让我们可以利用计算机提**率，现在大部分软件连上了网，已经不需要再开发复杂的软件了，数据放在云端进行处理，不光**，效率还很高。餐饮企业需要做好什么工作呢？首先是解决生产力的问题，其次是流量转化的问题，第三是回归本质，专心做好食品。

　　互联网都发展到这个地步了，如果还有人认为互联网是可有可无的事情，那真的就不可理喻了。企业早一天和互联网接轨，就积累的更多，能更早的突破。滨州的“无棣欢乐送”就是很好的一个例子，在其他餐饮人还没有睁开眼睛的时候，就已经用“三餐美食系统”率先把企业进行了网络化，让自己企业的管理、运营跟上了一二线城市的水平。只有真正的将餐饮企业网络化，才能让企业在未来的竞争中更具竞争力。 这件事对于国内餐饮企业来说可能也是刚刚起步，未来的路还很长，但是对这件事的认识、关注和参与必不可少。

　　品牌和粉丝

　　品牌意识这个概念出现的比较早，无论企业的大小都不应该缺失，而且必须成为仅次于产品的重要部分。 你家菜做的好、服务好、效率也高，可能很赚钱，但是消费者记住的永远是品牌。很多餐饮企业非常勤恳的工作，也做的不错，但是为什么做不大或者利润不高，就是因为不重视品牌经营。只有做好了品牌，才敢说有第二步，粉丝。以前的叫法可能叫回头客、老客户，但都不如粉丝贴切。沉淀一个铁杆粉丝的价值有多高？普遍的看法是一个铁杆粉丝可以带动20人的消费，粉丝经济不能只在互联网行业提，餐饮行业也是可以做粉丝经济的。

　　当企业的规模达到一定地步的时候，本能管理已经不能满足企业的发展所需，要想将企业经营的更好，就必须用科学的手段管理企业，通过技术工具帮助自己发现那些看不见的东西，利用计算机完成一些人力不易完成的事情。互联网本质上还是一种技术，是一个可以提高企业运营效率的工具，而餐饮网络化就是利用这个工具来达成目的的过程。