众所周知，餐饮行业在中国被誉为千年不衰的黄金产业，也拥有着全**规模*大的消费群体和*高的消费频率。但是作为历史*为悠久的传统产业，相比于诸多全球知名的国际餐饮连锁品牌，中国的餐饮行业的营销管理水平和信息化管理水平却始终处于较为尴尬的落后地位。

　　大部分餐饮企业一方面面临着高通胀时代的成本剧增压力和现代化管理人才匮乏瓶颈；另一方面，传统被动式的“开门等客”和粗放式的“折扣营销”模式已不能支撑餐饮企业持续盈利和良性发展的需求。因此，一场以连锁化、精细化、品牌化为导向，以营销创新、管理创新和服务创新为内容的“餐饮营销革命”已势在必行，并已成为关乎每一家餐饮企业的未来命运甚至于未来中国餐饮产业竞争格局的重要主题。

　　中国的餐饮行业创新至今经历了五个阶段的时代变革：80年代的菜品创新、90年代的环境创新、2000年后的服务创新、2005年后的成本管理创新、2007年后的客户管理创新以及当下的营销管理一体化创新。而这个过程也从一个侧面体现了餐饮行业营销模式从“开门等客”向“主动找客”的升级，再加之近年来餐饮管理系统“客户管理”的兴起，使餐饮企业从以往单纯注重客户数量发展成为同时注重客户数量、客户质量、客户消费频次、客户消费偏好等**客户关系管理的现代化管理模式。此外，结合当前餐饮市场中兴起的节日营销、主题营销、唤醒营销、体验营销、团购营销以及新媒体营销等创新模式，无不是建立在对客户信息数据和客户消费数据的精准把握以及科学研判基础之上的，因此更加彰显了客户关系管理在餐饮企业营销管理中不可替代的重要作用。

　　餐饮管理系统包含着订单管理、进销存、财务管理、客户管理等众多的模块，而客户管理是当前全球各行业领域都必须具备的重要管理系统之一，主要帮助企业搜集与管理客户信息，并基于精准和科学的客户数据分析来协助制定企业的市场营销策略和营销手段。而作为客户受众*大、消费频次*高的中国餐饮业，拥有客户管理意识的餐厅仍旧是少数。餐饮业的客户关系管理作为一个规范是**餐饮企业必备的管理工具之一，而使用独立的餐饮crm系统并不是*好的选择，三餐美食餐饮系统提供了完善了客户管理系统，帮助餐饮做好客户管理。纵览和解析全球知名餐饮企业的成功之道，虽成功的背景与路径各有不同，但客户管理却是被无一例外提及到的因素。

　　管理上的巨大落差给中国餐饮企业的整体发展带来了诸多“看不见的瓶颈”，如经营决策缺乏科学依据、影响客户范围狭窄、品牌影响力提升迟缓、优质客户积累困难、忠诚客户维系成本高、营销投入产出比例偏低、团队管理水平滞后等，因此使中国餐饮企业在全**范围内难以形成具有国际影响力的高端品牌或全球性连锁集团。而除了内部因素外，餐饮业所面临的外部环境也正经历着巨大的时代变迁。四年前，以团购为代表的信息化创新浪潮冲击和渗透了国内的餐饮行业，在短短的两三年时间使餐饮业的营销半径彻底突破了时间、空间、资源等传统因素的制约，甚至彻底颠覆了餐饮行业传统的盈利增长规律。而且团购网站还推出的代金券、闪惠团购、会员卡、排队等功能，让餐饮行业的信息化提高了很大的一截。同时外卖平台也在两年时间里催生出一大批快餐品牌，让餐饮企业迅速做大成为可能。当威胁和机遇同时来临时，中国餐饮企业改革创新的目标也就非常的清晰了，信息化道路是不可逆转的潮流。

　　餐饮网络化管理、团购、外卖、客户管理、新媒体营销等基本已成为当前中国餐饮行业营销与管理的创新趋势。团购、新媒体营销、外卖凭条等重点解决的是餐饮企业营销效率的瓶颈与弊端，而餐饮管理系统的客户管理则为餐饮企业的客户关系管理提供科学精准的数据化分析，既可避免因盲目参与团购给餐饮企业造成的经营损耗或效率损耗，又可以通过二次营销将大量的团购消费者转化为企业的长期顾客，提高顾客的忠诚度和满意度。

　　餐饮管理信息化，已成为业界公认的必然发展趋势和未来竞争关键。在同质化竞争环境日益激烈的环境下，餐饮行业也即将从传统的价格战、服务战**升级为品牌战、管理战与创新战，餐饮行业*终将进入现代化、信息化、规范化和**化的经营管理时代。