一个成功的创业者，三个因素，眼光、胸怀和实力。——马云说

       周芝中先生，74年出生，之前一直在南京做餐饮生，做得风生水起。去年，他用敏锐的眼光捕捉到互联网+外卖市场如火如荼的信息，非常看好这个新兴的市场。他了解到美团饿了么等大平台补贴时代已经过去，预期一个本土的小平台是可以做起来的。父母年事已高，老家大兴安岭没有这样便捷又新鲜的外卖平台，多年经商的他也有点经济实力，于是他回老家开始创业，用互联网思维和传统经验成功打造了兴安外卖平台，为乡亲父老提供了很多优质的服务和体验。

         三餐美食总部非常荣幸采访了客户周芝中先生，希望他谈谈创业的经历和感悟，以期对大家有所启发。

         兴安外卖平台于2016年10月5日正式运营，主要经营餐饮外卖，已经有半年时间了，目前有260个商家入驻平台，每天500左右个订单。兴安外卖团队在周先生的带领下经过半年的打磨，架构比较完善，有内勤，有后台运营，有业务员，还有20多个骑手，大家各司其职。黑龙江省大兴安岭地区加格达奇区，属于山区，比较偏远。这里人口不多，与大城市相比生活节奏很慢。这里没有高校，有一个1000多人的职校，两个高级中学，距离很远，外卖送不到校内，所以单量一般。这里也没有写字楼，没有多少白领，客户群主要是大众居民。在没有多少地理和人口优势的条件下，他们还是做得很出色。现在兴安外卖微信公众号关注人数有16000多人，这个数据还是不错，让周先生觉得很欣慰。兴安外卖平台就是为本地居民的美食和生活服务的。

        周芝中先生说，在本地区，他们是**家做外卖的。做了一个月后，饿了么也进入了市场。饿了么总部对他们经销商的营销策略、人员管理各方面都有支持。饿了么的补贴力度很大，它可以做整个平台的首单立减十五元，它可以通过这个营销策略把客户吸引过来，让客户享受一次补贴。这对周先生的平台影响很大的，周先生的平台做不了这么大的优惠力度，没有首单立减这一块，做活动只能在平台上选几个单店来做，所以在平台补贴没有优势。 但是兴安的口碑很好。现在本地区兴安外卖和饿了么竞争非常激烈。尽管如此，每天兴安外卖还是有四五百个单量，虽然与理想的单量有点差距，但是周先生很有信心慢慢做好，毕竟他们有这么多的商户。

        在经营思路不一样、社会资源差不多的情形下，与饿了么相比，兴安外卖有什么优势呢？

**，合作商户提点不高。

第二、与合作商户各方面关系比较融洽，与顾客和商户之间的沟通比较贴心，都支持咱们兴安先外卖。     

        

        O2O外卖在一二线大城市发展了好几年，市场已经趋于饱和。但是在一些偏远的地方，尤其是小城市，才刚刚兴起。现在新事物正慢慢被人们接受，所以说市场不错。兴安外卖是用微信公众号点餐，微信支付，不用单独下载一个app占手机内存，这让很多客户觉得方便。周先生说，去年刚开始做的时候，他们这边没有多少人习惯在线支付，微信零钱没有放钱，由于咱们三餐美食系统一直做的在线支付，起初在线支付付不了就只能到付。随着使用频率的增加，客户渐渐习惯并且已经认可了在线支付，可以说兴安外卖平台引领了本地区的在线支付。

        万事开头难，刚开始谈商家有一定难度，两个业务员跑了三天一个商家也没有签回来，他们不够专业，没有打动商家。周先生思考分析后发现这个问题的本质是谈判的方式方法不对。因为周先生曾经做过餐饮，所以他对菜品的成本核算、利润都是非常清楚的，于是他亲自去和商家详谈，从实际出发给商家分析了互联网和外卖平台，让商家明白外卖平台是一种增值服务，平台确实能给商家带来额外的收益，合作可以实现双赢，他得到了很多商家的认可，结果签了五六十家客户 。正式运营后，又陆陆续续入驻了很多商家，还进了几家超市。如今，他们都不需要去跑业务了，有外卖意向的商户会主动找他们把自己店铺加到平台上。平台上每天都有新增商户。

       在创业的过程中蕴含了很多的辛酸。冬天送餐的时候，送餐员很辛苦，起早贪黑。有时候，送餐时间延长了，或者把汤洒了，顾客有点不高兴，但是还说谢谢。有时候回想起来挺感动的。去年冬天冬天，周先生自己去送餐，路滑刹车，右腿膝盖被卡住，当时好痛苦。当时心里想，做餐饮一年也有几十万的收入，为什么要这么辛苦做平台。后来静下心想，既然选择了，便要风雨兼程，信念不动摇。他会一直做下去，相信他们以后越做越好。

        事实证明，兴安外卖平台有其存在的意义和价值，有很多顾客对他们已经产生依赖，平台有长期可持续发展的空间。从平台发展都现在，解决了三方面的问题：

**，给几十名员工解决了就业问题。

第二，实实在在给顾客带来了方便也带来了实惠。

第三，淘汰了很多不专业的跑腿公司。

       周先生说，其实咱们三餐美食和快跑者系统，对于他们这样的想创业并且不想受制于大平台约束的这种小业主来说，是很好的产品。大城市大市场都被大平台占领了，商家们怨声载道，美团饿了么等平台提点很高，商家赚不了钱，撤出来了，希望找到合适的第三方平台。三餐美食盟主系统出来后，恰恰就满足了这些人的需求，给了商户机会。毕竟系统的年费不高，商家觉得还是可以赚到钱。美团饿了么平台那种高提点模式，商家就像被喝血一样，每年几十万，商家真的就没有利润了。

        大家做生意都知道，烧钱容易赚钱种赚钱难。周先生说：未来能够抓住顾客真正的需求，重视客户体验，才能把兴安外卖平台做好。争取做好两个方面，一方面是速度。另一方面就是服务态度。做好这两方面就等于做好了市场，说起来很容易做起来真的很难，心态放平稳，用心尽力就好。

        *后，谈到创业心得，周先生分享了他这么多年做餐饮和做平台成功的秘诀，就是诚实守信，踏踏实实做人做事。在互联网时代，未来的餐饮一定是信息化餐饮。

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