餐厅经营好坏可以从4个方面来看：服务、产品、环境和营销。餐厅想要提升营业额，那就势必要在营销上多下点功夫，因为它能直接影响餐厅的客流量以及知名度，并决定餐厅未来的发展的趋势。

互联网领跑人们生活的快节奏，我们很多人已经不会再为了一顿美味苦苦去等待了，时代变了，点餐方式也在改变。*新潮的点餐方式除了外卖，就是扫码自助点餐了。当然了，引入这些智慧餐饮的解决方案还不完全行得通，餐厅在保证产品、服务和环境的同时，必须要做好“营销”。

目前，通用的做法是团购营销和会员营销。

团购营销：顾客忠诚度低、商家利润点少，但短期内可提升营业额

会员营销：低成本的、可持续性的、可自主运营

团购是近些年互联网发展起来后开始流行的，之所以能壮大，确实是因为它能在短时间内帮助商家吸引大量客流，快速提升营业额。但是，靠优惠来吸引顾客提升营业额的方式，对商家的利润率以及忠实顾客的忠诚度可能会有一定的冲击。

会员营销是每个餐厅都必须去考虑的问题，除了成本低，如果能充分利用各类软件和渠道，其覆盖面会极广，线上线下、店内店外都有涉及。例如，使用三餐美食餐饮管理系统的餐厅，不仅可实现店内收银管理、自主微信外卖、堂吃扫码自助点餐、小程序点餐一体化管理，同时也能整合商家来自美团、饿了么等第三方平台的顾客订单和信息，这种能把所有平台营销活动所吸引过来的顾客都能纳入自己餐厅会员体系的做法，其覆盖范围大、包容性强的会员营销方式也降低了获取新会员成本。

1，针对普通单店商户

三餐美食餐饮管理系统的产品开发基于微信，希望通过基于微信公众平台强大的社群营销，借助微信的高频、极简使用入口，从好友之间的强社交关系实现快速裂变传播，来吸引更多潜在顾客成为餐厅会员。不管是老客户维护还是新客户拉新，都需要通过微信公众号这类社交平台紧密联系起来，有了流量，还得嵌入微信外卖商城这类的应用促进消费和方便管理，平台才能运营得起来。

2，针对多店平台管理者

要让商家们自建平台做运营，那也是不现实的。三餐美食盟主多店平台系统就是基于商户推广营销需求而开发的，有活动运营推广能力的团队通过整合各类行业资源，来搭建一个属于自己的区域化的生活服务平台，不仅适用于本地化连锁多店的管理，也适用于美食城、校园食堂等餐厅密集型场所。其通用会员卡营销的出现，有效地搭建了商家与商家之间的共享资源整合桥梁。举个简单例子，顾客到A店之后可享受B店的部分优惠折扣，其营销效果的可持续性高，也保证了营销向消费的高转化率，进而保证了商家营业额的提升以及盈利的增加。

从校园市场和区县市场目前的发展情况看，会员营销都是商家必定要掌握的取胜技能。

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