一  产品介绍


1.1  产品简介


三餐美食餐饮管理系统由成都零点信息技术有限公司开发的一套智慧餐厅管理系统。目前餐厅数量有13000余家，并以1200家/月的速度快速增长中。三餐美食的客户分布各地，在芬兰、加拿大等海外华人聚集地也有华人华侨餐饮人在使用三餐美食餐饮管理系统。


在项目发展的几年时间里，三餐美食得到客户的称赞，同时还被财经、成都电视台、四川日报、扬子晚报、腾讯网等多家纸媒和网络媒体所报道，其中CCTV财经频道曾在2014年和2015年两度报道三餐美食餐饮系统。


三餐美食为了实现客户在外卖预定、堂食收银管理、食材采购、配送管理、网络营销等方面的需求，开发了微餐厅、微官网、微营销、堂食收银管理软件、食材采购系统、配送管理系统等，打通了餐饮上下游，让餐厅管理无忧、采购无忧、配送无忧。


三餐美食为餐饮人提供了数套餐厅经营解决方案，结合13000多家客户的实际使用需求，针对中小餐饮企业进行产品优化，让大多数的中小餐厅都可以在三餐美食中找到适合自己的经营方案，通过三餐美食实现餐饮企业管理的的信息化和网络化升级，让餐厅的经营管理效率提高、人力成本减少。


1.2  产品结构


三餐美食餐饮管理系统包括前端POS收银、餐厅后台管理、餐厅营销管理、餐厅会员管理、餐厅管理、餐厅采购管理、餐厅外卖配送管理等。


三餐美食通过优化订餐环节，帮助餐厅提升点餐出品的效率，提高了单位时间内餐厅的接待能力；在优化经营环节的同时，降低餐厅的人力成本；会员管理、营销管理等功能模块，在兼容传统系统的基础上，加以网络化升级，让餐厅具备了较强的营销管理能力。


1.3  产品特点


1、自助点餐


顾名思义，自助点餐可以让顾客自己根据提示引导进行点餐操作，并且在后厨自动出票，免去了服务员、收银员、后厨之间繁琐的交互。


2、操作简洁，上手容易


系统提供直观的操作导航界面，工作流向清晰，操作简洁明了，使操作人员可以在短时间内熟练使用三餐美食系统。


3、会员管理，简单易用


支持会员价、积分、储值等多种优惠方案，并可自定义会员字段，兼容多种磁卡，同时打通网络卡券，一卡通用，成本低，易用性高。


4、前台收银


堂食收银端点餐快捷，收银方便，支持多种收银方式，后台自动统计，并可以进行后厨催单、后厨划菜实时监控等，方便服务员和厨房的连通。


5、触摸点餐


三餐美食为客户提供触屏点餐软件，该软件具有界面优美、功能直观、操作简便、易


学易用、反应快、稳定性高的特点，快餐外卖业务效率将得到提高。


6、客观分析，经营决策


三餐美食系统为经营者提供了完整、客观的经营数据分析，包括营业分析、菜品销量分析、收银账目分析，图文并茂，清晰明了。


二  产品主要功能


产品中心：http://www.3cfood.com/ware.html


2.1  会员管理


会员卡功能是为餐厅提供的一套折扣、储值、积分的会员管理方案。三餐美食会员卡功能开放，既可以绑定实物卡（磁卡），也可以绑定网络会员，作为微信外卖会员卡支付。会员卡需要录入的信息，也可以由餐厅自由定制，功能开放、多样。


2.2  堂食点餐


三餐美食餐饮管理系统的堂食收银功能主要为中小型餐厅优化，因此在操作上偏向于快餐收银。顾客消费完毕之后，餐厅根据客户的消费情况进行收银操作。如进行会员卡收银、支付宝付款模式等等，三餐美食提供了折扣计算、抹零等功能，方便收银员进行收银操作。


收银操作流程是：


1、自助模式：服务员迎宾→顾客自助点餐→自动开台打票→厨房出品→前台收银→送客


2、服务员模式：服务员迎宾→顾客点餐→前台下单出票→厨房出品→前台收银→送客


3、前台主要操作


处于服务员抄单的模式下，则前台需要根据单子进行点菜，选择人数、桌位、备注等。


2.3  电话外卖


当餐厅没有使用到号码捕捉功能时，则使用手动录入订单的方式，具体操作类似堂食点单。号码捕捉可以使用PC端的号码捕捉器，配合座机使用；移动端号码则需要配合手机上面的“三餐助手”使用。


2.4  网络外卖


网络外卖的订餐渠道有PC网页端和微信餐厅，客户先点菜，然后填写号码、地址、时间。如需绑定到微信公众号，则需在微信后台选择自定义菜单，配置相关链接，具体操作见相应附件。


演示地址：http://www.3cfood.com/res2287.html


2.5  供应平台


三餐美食总部为了让餐厅的原材料成本得到降低，添加了大量合作商户，为餐厅提供食材、耗材、饮料、酒水等商品的采购功能，目前该平台处于招商期，欢迎餐饮上游商家入驻三餐美食商贸平台。


移动端地址：http://www.3cfood.com/market.html


2.6  采购下单


选择相应的商家，点击相应的商品，下单，完成采购。


2.7  后厨管理


餐厅除了在点餐环节需要花费大量的人力和时间之外，厨房也是管理的一个难点，为了提高后厨的运行效率，三餐美食特意开发了后厨管理系统。后厨管理系统提供了催菜、划菜、合并制作等功能。


收银台将订单发送到后厨→后厨订单根据发送时间先后排序→菜品左上角有相同菜品的总数→制作完毕的菜品点击完成→退菜的菜品点击撤销→点击完成通知前台传菜员→出品完毕。


同时后厨也可以在已完成和已撤销栏目中查看相应的菜品，后厨管理系统还会有功能上线，敬请期待。


2.8  触屏点餐（点菜宝）


三餐美食触屏点餐主要为快餐厅开发，和点菜宝使用的是一套相同模板，方便有使用点菜宝的餐厅进行替换使用。


2.9  电子菜谱


电子菜谱适合的餐厅，比如咖啡厅、茶餐厅等以休闲为主，追求就餐享受而不追求快的餐厅。电子菜谱需要配合平板使用，相关硬件可以向总部购买。


2.10  配送管理


三餐美食配送管理使用的是快跑者短距物流配送系统，相关功能需要配合快跑者配送系统才能实现。在快跑者官网下载快跑者片区管理后台，注册登录之后，获得相关的密钥，关联三餐美食，具体操作请联系三餐美食客服。


快跑者官网：http://www.keloop.com


2.11  分享优惠券


顾客A分享优惠券给顾客B获得分享奖励；顾客B用顾客A分享的优惠券消费，餐厅就给顾客A返还佣金。


2.12  订餐平台推广


三餐美食盟主平台系统是三餐美食为餐饮创业者开发的一套可以创建本地餐饮O2O平台的系统。盟主平台的基本架构如下：


盟主订餐平台→推广平台公众号或网站→顾客在订餐平台上面点餐→餐厅提供给顾客菜品或提供配送服务→盟主也可以提供配送服务→餐厅给付平台配送费或订单佣金。


盟主平台起到的作用是推广营销，其次是配送，对于餐厅而言，可以降低网络营销的成本，提高餐厅外卖订餐的数量，提高了餐厅人力资源的利用效率。如果盟主平台提供配送服务，那么餐厅还可以节约配送人员的成本。相关设置请参考盟主运营手册。


2.13  移动管理


移动管理有四大功能：店铺设置、商品管理、营销管理、账户中心。


移动管理登录地址：http://www.3cfood.com/mobile/login/  或下载三餐助手App。