今年6月，提供半成品食材配送的Blue Apron宣布完成1.35亿美元D轮融资。此轮融资过后Blue Apron的估值达到20亿美元，成功跻身独角兽俱乐部。

　　Blue Apron从2012年创办时的**天开始，就拥有了非常稳定的用户增长速度。为了解决在家吃饭的难题，Blue Apron的方案是餐包——既提供了外卖的便利性，同时也让用户能够在自家厨房一展身手。

　　经过**配比的菜肴*大限度地减少了浪费，同时也让用户能够尝试自己可能不会想到购买的食材。不过Blue Apron费用相对较高——每顿饭菜的人均花费大约是10美元。

　　Blue Apron的这份餐包包含了做三顿饭菜所需的食材：泰式南瓜咖喱，五香茄子和烘烤西红柿，小土豆，以及甘蓝和鸡蛋。

　　人们仍然喜欢自己做饭，他们只是觉得时间不够。用准备好的食材做一顿既美味又便捷的晚饭，对追求生活品质的人群来说，的确是个不错的选择。

　　除了Blue Apron，国内也已经有不少创业者瞄准了食材配送这个用餐新场景。

　　青年菜君：半成品净菜

　　青年菜君，主要是售卖半成品净菜。用户可以在线订菜、到线下门店取菜。目前，青年菜君也进军社区，由坚持自提转型到全城宅配，由提供半成品净菜扩张到便当三分钟加热即食，并接入豆果美食、百度糯米、京东到家、美团、大众点评等多家到家平台。

　　截至目前，青年菜君已获得三轮融资，分别是2014年1月上线之初获得创业工场数百万元天使投资；2014年9月获得千万元A轮投资，由梅花天使创始合伙人吴世春、九合创投创始合伙人王啸联合投资；2015年3月获得B轮数百万美元融资，投资方为策源、平安创投以及真格基金。

　　筷好味：智能炒锅+准成品

　　筷好味，正式成立于2015年初，系传统餐饮企业金百万孵化项目，以外卖为切入口，也提供准成品、半成品食材。

　　金百万提出了「准成品」概念，具体的操作模式为通过中央厨房把菜品做成半成品甚至准成品，此前是配送给各家门店，如今依托金百万30余家门店（社区店），把其做成准成品直接卖给消费者，解决堂食时间和空间带来的坪效问题。筷好味甚至联合炒锅商家，开发了一款智能炒锅。筷好味的每份餐在20元左右，不久前已完成峰瑞资本的一轮投资。

　　我厨网：自提+送货到家

　　我厨定位于网上菜市场，产品包含蔬菜、净菜和其他副食。其中净菜品类控制在200种以内，包含常见的固有净菜，根据季节更新的菜品及新型菜肴。运力方面采用电瓶车上门配送方式，自提方式已经逐渐关闭。

　　我厨网由原微集团（餐饮连锁集团）、复星谱润资本和新天域资本联合投资，望湘园(上海)餐饮管理股份有限公司也是我厨的股东之一。

　　根据我厨提供的数据，目前我厨网日销售量在2000单左右，客单价90元左右，购买转化率约20%，复购买率保持在50%以上。目前，我厨网只面向上海地区，预计2016年将扩张至北、广、深等城市。

　　洋葱达人：专注有机农产品

　　洋葱达人生鲜切，是一家专营净菜配送市的网上超市，正式启动于 2014年2月。洋葱达人推崇自然、有机、无污染的健康农产品，并与多个农场和基地深度合作，参与从农场到餐桌的检测及冷链运输流程中细节。

　　用户可以通过洋葱达人微信服务号下订单，每天下午其工作人员把搭配好的半成品菜配送到消费者指定的地点。目前，洋葱达人的受限因素为物流配送，现阶段运营范围通过覆盖望京、中关村等写字楼商圈，正在考虑往更大的范围推广，已逐步在和第三方物流合作。