现在的餐饮实体店面临着很大的压力,来自高运营成本的压力,来自各种外卖的压力,来自有些餐饮人心有余而力不足的压力...
那么,目前餐饮实体店存在着哪些痛点问题呢?
1、高运营成本(高房租和人工成本)
对于餐饮实体店来说,一直以来,高房租和员工成本都是不少的一笔。特别是位于商圈、附近的商铺,租金更是高的吓人。再加上各种水电费、推广宣传费等等费用,没点资本怎么够!
2、餐饮实体店服务范围受限制
餐饮实体店是针对于某一个小范围内的消费者存在,做的好的餐饮店,都是顾客口碑相传,生意并不会差。但是生意冷清的餐饮店,怎样引流是餐饮老板亟待解决的问题了。
因此,餐饮人怎么解决餐饮实体店现有的痛点成了关键!
互联网餐饮时代,外卖是中国餐饮行业的结构性机会,渠道结构的改变加快了餐饮行业的发展、整合、升级。很多餐饮人加入外卖平台,或者用三餐美食自建微信外卖平台,拓展引流渠道,增加收益。
线上餐饮店围绕着毛利、体验、品质、复购四个要素来做,外卖也是有痛点的,比如:流量少、低曝光、转化率低、复购率低。那么,这个问题又如何解决呢?
很多餐饮人看到新的吸引用户流量的渠道,不再局限于加入美团、饿了么、滴滴外卖这样的平台。主要也是加入平台要抽成,还不能将平台的客户转化为自己的资源,提升单量和排名很多也是依靠砸钱,怕了怕了。
为了将用户资源掌握在自己手中,纷纷用三餐美食系统自建微信外卖平台,做起微信外卖,利用微信公众号和微信小程序引流,将顾客资源握在自己手中。
通过一些线上店铺的活动,展示新菜品等等方式,吸引关注了公众号的粉丝,完成转化,将提高复购率。
不得不说,作为线上店铺提高了订单量,仍然要保证菜品的味道、干净卫生,配送的速度和**性,做好服务是增加用户体验感和提高复购率的基础。所以,不管是通过什么方法带来的客户流量,做餐饮基本的服务要做好!
否则,做微信外卖,你做再多的引流渠道,后也是留不住顾客的。



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