点外卖，已经成为众多消费者日常就餐方式之一，消费者通过手机就能很方便的点到自己喜爱的美食，无需到线下排队，美食就会送到身边。然而今日有很多消费者反应，一些平时经常光顾的外卖商家竟然在外卖网上订餐平台里不见了踪影，消费者表示想吃的东西没有了，很不方便。外卖商家下架外卖网上订餐平台到底为什么呢？

商家表示：*初与美团外卖合作时，佣金是15%，后来又上涨到18%，现在佣金直接上调到了22%，而餐饮行业的利润也就在30%-40%，卖100块钱的东西，光是给平台就要给22，除去人工和房租，根本上就赚不了多少钱。

美团关于佣金上调也给出了回应，主要原因是公司的运营成本和人工费都增加了。关于有的商家退出平台原因：有的是由于店铺转让以及合同到期，还有的是一些商家本身竞争力不强，退出是市场优胜劣汰的结果。

美团、饿了么作为外卖行业的龙头企业，基本上已经覆盖全国一二线城市，为了稳固自己的位置，在运营上都投入了大量的成本，通过请明星拍广告和赞助节目等各种宣传方式，提高自己的曝光率。羊毛出在羊身上，为了保障平台收益，上调佣金价格是*简便的方式。而且商家主要的生意都在线上，尽管佣金提高，让商家苦不堪言，但是还是得扛着。

点外卖可以让消费者买到自己喜欢吃的，而且很方便，商家前期也在外卖中尝到了甜头，可以说商家和消费者已经离不开外卖，然而面对外卖网上订餐平台高额的抽成，很多商家还是选择了退出或者想自己做自配送。很多配送员和一些创业者深知商家痛点，自建本地外卖网上订餐平台，商家入驻后，消费者也可以直接通过外卖网上订餐平台点餐，而且相比于大平台，自建本地外卖网上订餐平台只做本地方圆几公里的生意，在运营宣传上无需投入太大成本，可以更好的服务消费者和商家。美团服务的是全国的商家和消费者，创业者自建的外卖网上订餐平台只服务于本地商家和消费者。功能和美团相仿，根据本地实际经济情况，以比美团更低的抽成拉取商家入驻，商家是愿意加入到本地外卖网上订餐平台中谋求新出路的。

创业者通过快跑者搭建本地外卖网上订餐平台，可以定制品牌名和logo，打造自己的品牌效应。商家和平台都可以创建满减、首单等优惠活动，也可以直接发放代金券，刺激消费者消费。

外卖网上订餐平台抽成提高，商家开始另谋出路，自建本地外卖网上订餐平台能否打造另一个美团神话？平台提佣高，商家困难，商家为了生存在质量上做手脚，食品**难以保障的外卖将会影响消费者消费欲望。自建外卖网上订餐平台，专心从事本地外卖服务，将服务做好，为消费者带来方便的同时，同时更好的服务商家。