一、后厨管理介绍

餐厅除了在点餐环节需要花费大量的人力和时间之外，厨房也是管理的一个难点，为了提高后厨的运行效率，三餐美食特意开发了后厨管理系统。

二、 后厨催单

在收银管理系统端，每个正在出品的单子都有催菜的功能。

堂食下单后，请点击“厨”，将订单发送到后厨，催菜点击“催”即可。

三、三后厨管理

3.1  后厨催菜提醒

如有有催单操作的订单，则会在后厨管理端相应订单所有菜品的桌号单元格左上角有红点进行提示。

3.2  后厨管理流程

收银台将订单发送到后厨→后厨订单根据发送时间先后排序→菜品左上角有相同菜品的总数→制作完毕的菜品点击完成→退菜的菜品点击撤销→点击完成通知前台传菜员→出品完毕。

同时后厨也可以在已完成和已撤销栏目中查看相应的菜品，后厨管理系统还会有更多的功能上线，敬请期待。