餐饮 与互联网+ 怎么融合？

别急    给你个场景

A下午要吃饭 正寻找餐厅时，收到一条微信消息，“来巴拉蒂披萨 吃爱吃的海洋芝心披萨，拉丝芝士美味4人同享”。被消息打动，决定到巴拉蒂餐厅用餐。A在微信巴拉蒂微餐厅点餐后，把砍价链接的地址发给了微信友W和Z，让大家帮忙砍价并分享朋友圈，多人砍价分享后，*后顾客A以原单5折买了单。好友W被砍价活动或者文章吸引，关注巴拉蒂餐厅公众号成为了会员，并得到了15元代金券奖励，过几天到店把代金券使用了。好友Z是巴拉蒂餐厅老会员，但有些时间没来就餐了。他进入餐厅公众号抢了一张菜品8折优惠券，可以下次带朋友用餐时候用了。

就这样，由一条微信消息引发了一场社交互联网传播……这个营销，便是餐饮 与互联网+的融合。

目前市面上餐饮O2O主流营销手段有

团购、公众号以及会员营销。

团购、公众号在新客引流方面很有发挥，但运营不好就可能成为餐厅的定时BOMM,随时可能一着不慎整个麻烦。

中国人普遍爱占小便宜，认为物美价廉，团购中的“超值餐”的内幕是业内人士中公开的秘密。个别团购网站为了走流水、赚返点，不惜伤害B端商家利益来做爆单，十多元吃顿大套餐，结果，团购不是越多越赚钱 而是越多越赔。怎么样与团购网站协商，怎么上团购宣传是摆在商家面前的问题。

公众号

作为一个宣传店内软实力的平台，文案的功底代表了店里的软实力。

会员营销

将团购与公众号的粉丝转化为会员，这也是摆在新媒体人面前的难题之一。将前两者的引流转化为餐厅专属会员，降低餐厅营销成本，还能培育消费者忠诚度，提高消费频次，为餐厅创造更大价值。

下面是具体做法：

1、专属营销人员一对一服务，确保策划到执行全程把控， 

经过多商家多次数的实践检验，会员积累可做到活动参与会员数达到现有会员数的5%-10%，一般会员裂变比为1:5。在会员维护阶段，会员大数据发挥了至关重要的作用。在文章开篇场景中，餐厅针对顾客A所进行的会员维护工作就是会员大数据的应用之一。

2、累计消费数据

通过一系列数据算法将会员分类，根据每类会员的不同营销目的，制定团购**、会员抢购、消费奖励、沉睡用户自动唤醒以及会员日、福利日、节假日及实时热点等针对性营销转化方案，帮助餐饮商家以*小的营销成本换取*大的会员消费价值。

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