有一天，我和女朋友出去玩，因为比较穷，所以在美团上面定了一份双人套餐，选了挺便宜的一家。去了以后环境一级棒，超级安静，菜品味道也还不错，但是却没什么人。其实餐厅很小，人多了环境肯定会差很多，但是我很好奇他们怎么赚钱，毕竟房租水电人工材料，做生意又不是做慈善。

后来又有一次去吃中餐，装修味道各种一级棒，就是没什么人。可能因为吃饱撑得，便和老板聊了起来。老板说生意还不错，现在传统餐饮都在转型，靠做外卖和接聚会，不再像以前那样等客户了。

好像现在无论大饭店小馆子都开始转型，做外卖了，小编自己很少定外卖，但是随时都能感觉到外卖的生意之强大。随着互联网对所有的行业的冲击，传统行业都借助互联网的顺风车开始转型。将什么都可以放在网上卖，当然食物，生鲜，等等也就都放在网上了。做外卖*重要的就是平台和配送了。很多老板会加入美团，饿了么，百度等多家平台，其实我觉得每一家餐饮企业都应该有自己的品牌，借助三餐美食这样的餐饮管理系统，做自己的网上餐饮店铺。做好会员营销，在自己店铺所覆盖的范围内沉淀一批忠实客户，或许也是不错的选择。小编个人觉得拥有自己的配送团队也非常重要，利用快跑者这类短距物流配送系统，管理自己的配送团队，和网上微信点餐等模式搭配起来，在互联网加餐饮当中也许能够占据一席之地。

当然，也有一些餐厅，餐厅客人也并不多，外卖也做不下去，那就早一点关门早一天止损吧。